Posypać cynamonem. Zdjąć przykrycie z formy, zlać tłuszcz (można go wykorzystać do smażenia ziemniaków), dodać jabłka (nacięciami do góry). Wsypać świeżą żurawinę świeżą jeśli ją mamy. Udka posmarować masłem roztopionym z miodem i piec przez 20 minut tym razem bez przykrycia. Udekorować świeżym rozmarynem i Na patelni rozgrzać oliwę. Na rozgrzaną patelnię układać roladki ze szparagami jedna przy drugiej, "zawijaniem" do dołu. Smażyć na sporym ogniu przez około 2-3 minuty z każdej ze stron. Obsmażone roladki zdjąć z patelni, nie wylewać tłuszczu i soku, który wydzielił się z roladek - posłuży nam do zrobienia sosu. 4. Foremkę do tarty wyłóż chłodzonym ciastem francuskim, przytnij nadmiar ciasta na brzegach. Do wnętrza foremki włóż papier do pieczenia, wysyp obciążeniem, np. grochem. Piecz ok. 15 minut w temp. 200 oC. Szparagi umyj, obetnij zdrewniałe końcówki, przekrój na połówki. Jajka połącz z serem i śmietanką, dopraw do smaku. Fast Money. pierś z kaczki, 8 – 10 szparagów – zielone, białe lub jedne i drugie, 3 goździki, 3 ziarna pieprzu, 2 ziarna ziela angielskiego, sól, krem balsamiczny, kwiaty cukinii, Białe szparagi obrać, odłamać końcówki, umyć, ugotować w osolonej i osłodzonej wodzie – gotować 5 minut, Zielone umyć, odłamać końcówki ( nie gotować ). Ziele, pieprz i goździki zmielić, dodać sól. Piersi umyć, osuszyć, usunąć resztki piór, naciąć skórę w kratkę nie przecinając mięsa, natrzeć przyprawami. Odstawić na ½ godziny. Kłaść na rozgrzanej patelni skórą do dołu na około 3 minuty– ma się wytopić tłuszcz, a następnie odwracamy na drugą stronę i smażymy kolejne 3 minuty. Wstawić do pieca nagrzanego do 180 stopni na około 10-12 minut (zależy od wielkości piersi). Wyjąć z pieca i odstawić do ostygnięcia. Kaczka powinna być w środku różowa. Pokroić w plasterki, układać na talerzu razem ze szparagami. Przybrać pokrojonymi kwiatami cukinii i polać kremem balsamicznym. Warto wiedzieć: 0 min 1 porcja Składniki: 2 piersi kaczki 1 natka pietruszki 4 cebule olej kokosowy do wysmarowania formy 0,25 l ciepłej, przegotowanej wody Sposób przygotowania: KROK 1: Skórę na mięsie wykrajamy nożykiem - uwaga zostawiamy końcówkę, tak by trzymała się mięsa Natkę pietruszki dokładnie myjemy Cebule obieramy i kroimy na prążki Układamy na mięsie (na każdym kawałku) po gałązce natki oraz kawałku cebuli i przykrywamy kaczą skórką Układamy piersi w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem kokosowym i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 240 stopni C, bez termoobiegu, przez 15 minut Po tym czasie, dolewamy wodę, pozostałą cebulę i pietruszkę Pieczemy przez ok. 35 minut Przepis przedstawia wykwintne danie z kaczki w sosie pomarańczowym. Kaczka uważana jest za jedno z najszlachetniejszych rodzajów drobiu, a dobre jej przyrządzenie jest nie łatwą sztuką. Potrawa idealnie nadaje się do podania podczas przyjęć i wyjątkowych okazji, sposób przyrządzenia i smak zachwyci wszystkich gości. Sposób przygotowania potrawy: pół pomarańczy, usunąć z niej skórkę i pokroić w plastry. z kaczki umyć, ponacinać skórkę i przyprawić solą i pieprzem. i pierś z kaczki ułożyć w naczyniu do gotowania na parze i gotować ok. 20 minut. pokroić na kawałki, marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach i oba składniki podsmażyć na roztopionym na patelni maśle. pozostałych pomarańczy wycisnąć sok i wlać go do podsmażonych warzyw, dodać cukier, wino i likier z pomarańczy i dusić pod przykryciem ok. 15 min. na parze pierś przysmażyć na maśle, by skórka stała się chrupiąca. wyłożyć na talerz, sos pomarańczowy przelać przez sitko i polać nim kaczkę. Dodatkowe wskazówki: Dodatkiem mogą być pieczone ziemniaki, szparagi lub fasolka szparagowa. Ponadto polecam do tego dania podać lekkie wino czerwone, np. Pinot Noir. Składniki 2 piersi z kaczki ze skórką 3 pomarańcze 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1/2 cebuli 1 mała marchew 35g masła 2 łyżki likieru pomarańczowego pół łyżki białego wina 15g cukru

pierś z kaczki ze szparagami